食故郷から届いた美味しい”さわし柿”(さわしがき) 焼酎漬けで渋みを取ると渋柿はとんがり柿を越えた甘い柿に生まれ変わります。故郷・新潟の実家では「さわし柿」と呼ばれる嬉しい柿が新潟から届き、電話口母曰く「5日浸けて2日寝かせて送ったすけ、ちょうどいいあんべになってるこてさ」。嗚呼、故郷は・・ 2019.11.03食