二十四節気 霜降 10月23日 – 11月6日

＊見出しの写真：霜がついた葉 　
　この時期の霜は実際、山間や北国だけだそうですが・・徐々に深まる秋


二十四節気　霜降　10月23日 – 11月6日

酉の市　お酉様
かつて新宿・花園神社に何度か足を運びました

【初候】霜始めて降る　しもはじめてふる

この時期になると毎年、故郷の母からの柿が届きます。

故郷から届いた美味しい”さわし柿”（さわしがき）

焼酎漬けで渋みを取ると渋柿はとんがり柿を越えた甘い柿に生まれ変わります。故郷・新潟の実家では「さわし柿」と呼ばれる嬉しい柿が新潟から届き、電話口母曰く「5日浸けて2日寝かせて送ったすけ、ちょうどいいあんべになってるこてさ」。嗚呼、故郷は・・

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2019.11.03

コレステロールを減少させる栄養素があり、生活習慣病の予防にもオススメの落花生。

だい鉄

新潟では”地もぐり豆（じもぐりまめ）”と言っていました。

鍋物が美味しい季節。家人は献立の悩みが軽減か・・今夜はおでん。

この時期の牡蛎も美味しいです。生ガキ～カキフライ～鍋に入れたり～


【末候】紅葉つた黄ばむ　もみじつたきばむ

ミカン箱という言葉が示すように、かつては箱買いが多かったと思います。子供の頃は”みかん黄疸”となる位、毎日いっぱい食べていたっけ(^^)

季節の野菜、にんじん。栄養価が高い野菜の代表。カレーや豚汁、きんぴらごぼうなど欠かせない副食材ですね。

だい鉄

冒頭で紹介した柿ですが、かつては年末になると干し柿にも姿を変えて送られてきました。
「へぇ、年がいったすけれ、ならねわや」→「もう年をとったから（干し柿作りも）出来ないよ」
そんな母の声が聞こえてきそうです・・想い出と記憶で十分です。