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二十四節気 大雪 12月7日 – 12月21日

大雪ダイアリー
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大雪


*見出しの写真:降り積もる雪  
 幼少の故郷を想う

二十四節気 大雪 12月7日 – 12月21日


雪の新潟海岸


シベリアからの寒気団~47年前の新潟市双葉町海岸

【初候】空寒く冬となる そらさむくふゆとなる


枯木星


冬枯れの夜空に輝く月。傍らの金星。

大根おろし


大根を使ったこの季節の料理は”ふろふき大根”であり、”おでん”の具であり・・
けれども一番好きな大根は”大根おろし”。納豆に加えていただくのが最高です。


だい鉄
だい鉄

故郷新潟の食卓で亡き父ともう年老いた母の声・・
”でぇこん、でぇこん”と聞こえてきそうです・・

 

鯉こく


かつてはスーパーでもよく並んでいましたが、近ごろめっきり見ません・・
長野県”佐久の鯉”が有名ですが、かつて毎夏に過ごした隣接する北軽井沢でやさしい義母の鯉こくに舌鼓を打ったものです。

【次候】熊穴にこもる くまあなにこもる


熊


熊は穴に入り冬眠を始める。人も炬燵や布団から抜け出すのが億劫になります。

きんかん


家人が好きでたまに皮ごと味わっています。子供の頃は縁側にこの金柑の鉢植えがありました。

【末候】鮭魚むらがる さけむらがる


鮭


遡上・・ この冬の風物詩が絶えぬよう願うばかりです。

くるみ


子供の頃、隣の家にくるみの木があり、乾燥した実を競って割り、中の果肉を釘でほじって食べたものです。

だい鉄
だい鉄

その頃は”くろび”と呼んでいましたっけ(^^)



ハマチ


季節の魚・ハマチは関西の呼び名。関東ではイナダ。こちらも前述・好物の大根おろしにワサビを解いて添えれば、サッパリと美味しくいただけます。

 




 


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