楽天~ヤフー~アマゾン~ インターネットコマース黎明期から独自の商品構成で20年、店舗運営に携わった元店長が提供する、健康・生活・食に関する情報の引き出し

お隣からいただいた・・伊勢海老!

伊勢海老
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「魚料理はじめました!」

なんと!今度は伊勢海老!


ちょいちょいお隣さんから釣果のいただきものをしており、これは昨年の夏の話ですが、家人からのラインで「伊勢海老をいただいた」と!!

伊勢海老

だい鉄
だい鉄

こちらにも記載していますが、若かりし頃、ダイビングの仕事で三宅島のダイビングサービスからお土産でいただいた以来です・・
活きた伊勢海老は!

伊勢海老を捌く


お隣さんは釣った訳でなく、漁港関係者からの頂き物だそうですが、それにしても大きく生きたまま、1匹でも相当値が張る筈・・ただ感謝です。

喜び勇んで家に帰ると、台所にいました!長いヒゲの大きな奴が動いていました(^^)

伊勢海老
早速、砥いだばかりの中出刃で捌いてみました。


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伊勢海老

刺身と味噌汁


そして、嬉しい刺身と味噌汁に・・ (^^v

伊勢海老刺身

伊勢海老味噌汁


刺身は口中でとろけるようなネットリ~甘い味わい・・ 味噌汁は豪華です!
堪能しました(^^v


こちらでの発表は2月にと思っていて今になりました。立春の旬の食材なので・・

春になれば、魚介も野菜も、美味しい食材が動き出します。
楽しみです!

ブイ

魚料理ライン

 


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