楽天~ヤフー~アマゾン~ インターネットコマース黎明期から独自の商品構成で20年、店舗運営に携わった元店長が提供する、健康・生活・食に関する情報の引き出し

2020-11

生活

小さな庭の小さな仕合せ

生活のリセットで長年住まったマンションを引き払い、小さな庭付き住戸に引っ越したのが、激寒の最中、2月。何もない庭にとりあえずステップ台にと木箱を置きました。春になり蜂が出て、名も知らぬ花も咲き、夏は草刈りに追われ、秋にようやく庭づくり・・

お隣からのいただいたブリのサクとカマ~♪

大磯ロングビーチ沖合のブリ~大きなサクは刺身が5~6人前とれる程・・豪華です。一晩寝かした漬けも美味しく。ぶりしゃぶは強い脂を好みに火を通しポン酢にて。カマは塩を振って焼き上げ。閉じ込められた油、美味しさ凝縮・・なんとビールが旨いことか!

故郷から届いた美味しい”食用菊”~菊のお浸し

母のレシピ:菊は芯を残して手で花びらを散らし、湯をふっとうさせ、スを入れて煮たったら、しゃもじでさっと返し、あまり長く煮ない事です、ざるにあげ、冷水で2回位洗って、水を切る、しぼると、ぐしゃぐしゃになるから、ざるに入れたまま、しばらくおく事
ダイアリー

湯治

地元の温泉はお値段お手頃も湯治目的の療養泉。好きなサウナやジェット噴流マッサージ風呂、炭酸泉など種類も豊富。ようやく最近、心を無にすることが出来つつあります。風呂上りは車の中でサーモス保温弁当箱に仕込んだ牧場しぼりを。OFFのいい時間です。

お隣からのいただいたマグロの塊♪~マグロの刺身

この秋の相模湾はカツオの当たり年~お隣さんは合間にマグロも釣り上げ、船乗り合いの皆さんとシェア。30kgのキハダマグロは切り分けられ、そして我が家にやってきました。塊からゆうに5枚柵が取れ、刺身や漬け丼で数日かけて美味しくいただきました♪
ダイアリー

故郷から届いた”さわし柿”

犬も好物です!渋柿を焼酎に浸けて渋みを抜いて甘くした故郷の味。箱を開ければ懐かしい故郷の香り。入っていたメモは「26日から食べる。」→(少し待って)26日以降食べると丁度よい味・・という意味。素朴な田舎の母のメッセージが心ににじみます・・
ダイアリー

イナダの差し入れ

犬も毎回興味津々@@刺身は大根おろしにわさびを混ぜるとサッパリとして美味しくいただけます。翌日はぶり大根ならぬイナダ大根とアラは味噌汁で余すところなく~♪
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