![アサツキ](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/686378-250t.jpg)
前回、秋冬野菜のための畑の準備の模様をお話しました。
今回は畑の準備を終えたBゾーンで植え付けたアサツキの様子をお伝えします。
収穫は来年2~3月頃になるので、それまで適宜、情報を追加していきます。
▼ A~Dのゾーン(約70×850センチ)*9/23 ”駐車場の畑” 全景
![畑各ゾーン](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/11/923-DSC_5811-t-zone-500x169.jpg)
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3TB5YU+9W19AY+3U16+5Z6WX)
アサツキの記憶
故郷新潟での幼少時代、亡き父がよく夕食どきにアサツキを味噌でかじりながらビールを飲んでいました。
いつの頃からか?早春に出回るとそれを真似ています。
秋冬の畑に何を植えようか?考えた時に、真っ先に浮かんだのがこのアサツキでした。
最近は2月頃、スーパーや八百屋に並ぶ ”庄内あさつき” を求めますが、今年は自力収穫を目指そうと。
今から楽しみにしています。
![アサツキ](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/DSC_0015-640-500x427.jpg)
植え付け
まず、ホームセンターで球根を調達しました。
![アサツキ球根](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/924-DSC_5815_1-500x375.jpg)
【9月24日】
▼ 畝作り
![畝作り](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/924-DSC_5822_1-500x375.jpg)
幅70×奥行50×高さ10(センチ)
![畝作り](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/924-DSC_5826-1-500x375.jpg)
https://ymmfarm.com/cultivation/veg/scallions 注1)
以下、参考箇所抜粋です。
●植えやすいように、種球を1球ずつに分けます。
●外側の薄皮をむいて植えると、発芽が早くなります。
●株間10cmで、芽(尖った方)を上にして、1穴に2球ずつ植え付けます。
●土の表面に種球の先端がやや見える程度の浅植えにします。
●深植えしすぎると発芽が遅れて生育が悪くなり、浅植えしすぎると株元がぐらついて真っ直ぐに育ちません。
![アサツキ植え付け](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/924-DSC_5830-500x375.jpg)
![アサツキ植え付け](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/924-DSC_5832-500x375.jpg)
![アサツキ](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/924-DSC_5836-640s-500x375.jpg)
成長~追肥
【9月28日】
発芽!
![伸びてきた](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/928-DSC_5932_1-500x375.jpg)
【9月30日】
伸びています。
![9/30](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/930-DSC_5951-1-500x375.jpg)
【10月2日】
![10/2](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1002-DSC_5988_1-500x375.jpg)
https://kateisaiennkotu.com/yasainosodatekata/yousairui/asatsuki.html 注2)
以下、参考箇所抜粋です。
●アサツキの1回目の追肥ですが、背丈が5cm~7cm程になった時が追肥のタイミングです。
●有機肥料または化学肥料10gを全体的に撒き軽く土と混ぜ合わせるようにしましょう。
【10月7日】
▼ 追肥
![追肥](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1007-DSC_6048-500x375.jpg)
![追肥](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1007-DSC_6051-500x375.jpg)
▼ 追肥後
【10月16日】
![10/16](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1016-DSC_6256-500x375.jpg)
【10月22日】
![10/22](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1022-DSC_6402-500x375.jpg)
アサツキ味噌
だいぶ伸びてきたのでハサミで切って収穫し、葉の部分で以下を参考にネギ味噌風に仕込みました。
【10月25日】
▼ アサツキ味噌
![10/25](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1025-DSC_6438-500x375.jpg)
![10/25](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1025-DSC_6440-500x375.jpg)
![アサツキ味噌](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1025-DSC_6443-500x375.jpg)
炒めれば香りがたちます
![アサツキ味噌](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1025-DSC_6447-500x375.jpg)
![アサツキ味噌](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/DSC_6458-640-500x375.jpg)
酒の箸休めに ご飯のお供に
![アサツキ味噌](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1029-DSC_6507-600-500x375.jpg)
水やり
![水やり](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/901704-250-t.jpg)
https://kateisaiennkotu.com/yasainosodatekata/yousairui/asatsuki.html 注2)
以下、参考箇所抜粋です。
●アサツキの水やり頻度ですが、アサツキは乾燥に弱い野菜なので、用土の表面が乾いた時にたっぷりと水を与えるようにして下さい。
●回数よりも一回に与える量を多めにしましょう。ただし水のやり過ぎは禁物です。
【11月19日】
切って収穫した葉もしばらくすると伸びてきます。強い生命力です。
![11/19](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1119-DSC_6745-500x375.jpg)
【12月3日】
でもそろそろ年内は潮時か・・
![12/3](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/1203-DSC_6902-500x375.jpg)
【12月13日】
しおれてきました・・
![しおれてきた](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/231213-DSC_6958-640-500x375.jpg)
![本](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2022/04/22495588-200.jpg)
【参考サイト】
注1)やまむファーム ワケギ(分葱)・アサツキ(浅葱)の栽培方法・育て方のコツ 2023年12月18日
注2)家庭菜園で簡単野菜作り Vegetable Beginners Guide アサツキの育て方 2023年12月20日
注1)やまむファーム ワケギ(分葱)・アサツキ(浅葱)の栽培方法・育て方のコツ 2023年12月18日
注2)家庭菜園で簡単野菜作り Vegetable Beginners Guide アサツキの育て方 2023年12月20日
![アサツキ](https://kenkou-saijiki.com/wp-content/uploads/2023/12/machiharu-asatsuki-400.jpg)
![](https://www19.a8.net/0.gif?a8mat=3TB5YU+9W19AY+3U16+5ZEMP)
![](http://image.moshimo.com/af-img/0349/000000018522.png)