旬の野菜・山菜・魚介をこよなく愛し、産直や地産地消市場で入手した食材などを楽しむ健康生活~四季折々

産直

産直の健康歳時記

20年間運営したネット通販店舗を店仕舞いし、仕事漬けの日々から抜け出して生活をリセットしました。

四季折々、旬の食の恵みに感謝しつつ、美味しく味わいながら、いい時間を過ごしたいと思っています。

故郷を離れ、早や40年以上。新潟の実家は昔からの農家で、美味しい米や野菜、果物を食べて育ちました。

イチゴ

幸い未だ健在の母から届く野菜は心震える程嬉しいですが、次第に減る種類や量に少し辛いものも感じます。

母の丹精は私にとって究極の産直ですが、全国の生産者の皆様の美味しい食材も大切に頂きたいと思います。




▼ 指南書の中の1冊・・釣魚料理図鑑


【中古】 釣魚料理図鑑 我が家でさばこう!うまい魚101 /西潟正人【著】 【中古】afb



魚料理ライン

産直

塩焼き最高!~ビールが旨い♪産直のニッコウイワナとヤマメが届いた

2022.8. 15 そつてん・卒業店長の健康歳時記:産直・ポケマルで注文~日光の神山水産が高度な養殖技術で育てた岩名(ニッコイウイワナ)と山女魚(ヤマメ)は塩焼きこそ最高!ビールがうまい!脂がのり、締まった身~レアな渓流魚に家族みな満足♪
産直

産直の採れたてミズ(うわばみそう)が届いた!美味しいレシピ付き♪

2022.7. 31そつてん・卒業店長の健康歳時記では、一般にミズと呼ばれるウワバミソウについて、どこでいつ採れるのか?美味しい食べ方は?保存の仕方は?これらについて、 採りたてを発送してくれる産直サイトで入手した満足の経験を踏まえご案内!
産直

産直の採れたて根曲がり竹が届いた♪生産者から教わる美味しい食べ方

2022.6.22 そつてん・卒業店長の健康歳時記では、姫竹とも呼ばれる根曲がり竹について、どこでいつ採れるのか?美味しい食べ方は?保存の仕方は?これらについて、採りたてを発送してくれる産直サイトで入手した満足の経験を踏まえ、ご案内します!
産直

かたくりのおひたし~写真家に人気の春の山菜・被写体を大切に頂く

初めて食す”かたくり”は遙かなる故郷、新潟の味。短く、短く咲くこの花はこれまでもずっと静かに毎年咲いていたのだ。何もできていなかった自分の、この長い年月の間もずっと、ずっと。その群落は一体いかようか・・それ故この小さな命を大切にいただこう。
産直

故郷新潟から届いた美味しいもの♪~山ウドと自生のフキ~母の丹精

故郷を後にし早や40数年・・毎年届いた、故郷の美味しいもの。畑のウドは都会のウドと異なる野趣溢れる山うど~蔵の前のフキを鎌で刈る母の姿が目に浮かぶ。ウドを越後味噌でかじり、フキのほろ苦さを味わう。素朴な田舎の味に新潟の少し遅い春と母を想う。
タイトルとURLをコピーしました