越乃寒梅

2023.1. 15そつてん・卒業店長の健康歳時記：新潟の農村で育った私は自生のクワイが田の片隅に生えていた景色を覚えています。暮れに仕込み、箱根駅伝を見ながらほろ苦く少し歯ごたえある含め煮を味わう・・故郷の酒・越乃寒梅の杯を傾けながら。