つくって活かす小さな仕合わせ

しその実

駐車場の畑

日焼けした瀕死の紫蘇をリカバリー~今年も穂紫蘇の収穫を目指して

2023.11. 19そつてん・卒業店長の健康歳時記:異常な猛暑の日照りの下、紫蘇はチリチリに日焼けして瀕死の状態に。何とか穂紫蘇を収穫したい。水やり、追肥で手当てした結果、今年も美味しいしその実の醤油漬け~瓶詰めを楽しむことができました。
献立

紫蘇の実の醤油漬け~旬の穂じその瓶詰めはお酒やご飯のお供に最高♪

2022.10. 19そつてん・卒業店長の健康歳時記:今年は随分大葉が育ちました。ふと見ると穂紫蘇が沢山出来ていたので、頃合いで摘まみ、紫蘇の実のしょうゆ漬けの瓶詰めを作りいただきました。新潟の漬物・さくまの味噌漬と併せればもっと美味しい!