献立
激辛でも止められない！葉とうがらし佃煮の瓶詰～ごはん・お酒のお供
紫蘇
駐車場の畑 日焼けした瀕死の紫蘇をリカバリー～今年も穂紫蘇の収穫を目指して
2023.11. 19そつてん・卒業店長の健康歳時記：異常な猛暑の日照りの下、紫蘇はチリチリに日焼けして瀕死の状態に。何とか穂紫蘇を収穫したい。水やり、追肥で手当てした結果、今年も美味しいしその実の醤油漬け～瓶詰めを楽しむことができました。
献立 薬味に味付けに♪大葉のしょうゆ漬け～しそ風味漬け汁も堪らない瓶詰
2022.8. 26 そつてん・卒業店長の健康歳時記：「好きなだけ採って！」の言葉に甘え、お隣さんの畑の大葉は使い切れない量なのでしょうゆ漬け瓶詰めに♪噛めばにじみ出るしその旨味。刻んだ大葉、香りと風味が溶け込んだ漬け汁は卵かけご飯に最高！