潟

2022.10. 10そつてん・卒業店長の健康歳時記：菱（ヒシ）は湿原や沼に自生する水生植物です。故郷新潟での幼少時、近くの潟（かた）で採れた実を茹でて食べた記憶があります。かつて全国各地で見られた菱も、今は存在すら知られていないようです。